わたしの彼女は左きき・・・

田舎暮らし　秋と言えば、朝夕の栗拾いから始まります。

時期的に、今から2週間位前のネタになります。
今は、もう栗は落ちて来ないので、終わりだと思われます。
今年も沢山の栗が実り　知り合いにお裾分け　渋皮煮　栗饅頭などに変わり帰ってきました。　




ネットで調べたら、冷凍保存してから熱湯に漬けると、つるんと渋皮まで剥けるらしい・・・？
確かに生の栗を熱湯に漬けるより、100％とはいかないが、６０～７０％位で渋皮までつるんと剥けた。





うちは、基本　塩のみですが、　昆布も入れる時も　時々・・・
シンプルで　栗　お米　本来の味を・・・







脇役で、きんぴら・・・
定番　ごぼう　人参ですが・・・　
うちは、レンコン　糸こんにゃくを入れて　食物繊維を・・・
レンコンのシャキシャキ感良いですよね。









次は、柿　銀杏
今年柿の実がなってない・・・
銀杏の方は、今年も大漁　　茶碗蒸しで・・・