田舎暮らし　秋を食す・・・。

秋を食す・・・　
栗の次は、銀杏
フライパンで炒ってや　茶封筒でレンチンして塩を振ってが定番（もちろん作りますが）
今回の写真の画像悪い（10何年か前のデジカメ　今のスマホの方が画質は断然良いと思う。）
　
①　昆布（工程において細かいことは省略していきます　ネットで検索してください。）



②　鰹節



③　だし汁の完成



具材　海老　椎茸　霜降りした鶏モモ　銀杏　カマボコorちくわ








画質が悪くて映えなくて美味しそう見えませんが・・・
美味しいですよ・・・。

昆布と鰹節の出汁ガラ　佃煮・・・？
醤油　みりん　　砂糖　ごま


白いご飯の上にどうぞ・・・（これもこれで旨い。）